Brassées au cœur du Vallage

Nos matières premières sont choisies avec exigence. Nous privilégions des ingrédients au caractère local, avec des malts et des houblons issus de filières françaises.

Nous travaillons exclusivement avec des houblons de variété française, un choix assumé pour valoriser le savoir-faire national. Ces variétés offrent un panel aromatique exceptionnel : l’Aramis avec ses notes épicées et herbacées, le Mistral aux arômes de fruits jaunes, l’Elixir plus résineux, tous issus du Strisselspalt, le houblon historique alsacien. Pour découvrir chacune de ces variétés en détail, nous vous invitons à visiter le site de Hop France, la marque du Comptoir Agricole.

Dans cette même démarche, nous favorisons le circuit court dès que possible, notamment à travers l’utilisation de produits locaux comme le miel haut-marnais.